Cu ce?
- 2-3 vinete coapte
- 4 linguri tahini
- 3-4 căței de usturoi medii
- 2-3 linguri zeamă de lămâie
- 2 linguri iaurt grecesc
- 1 linguriță sumac
- ½ linguriță piper cayenne(opțional)
- sare și piper – după gust
Cum?
- Se amestecă toate ingredientele folosind un robot de bucătărie.
- Se ornează cu ulei de măsline, pătrunjel proaspăt tocat și sumac.
Ar fi de preferat!
- Vinetele să fie bine stoarse.
- A nu se blenda foarte mult.
- A se lăsa la răcit pentru cel puțin 1-2 ore înainte de servire.