Cu ce?
- 500 gr. biscuiți
- 50 gr. zahăr pudră(sau deloc)
- 120 gr. unt topit
- 2-3 linguri cacao
- 200 ml. smântână de frișcă(sau lapte)
- 7-8 linguri coniac / 1 esență de rom
- 2 albușuri
Cremă
- 50 gr. unt la temp camerei
- 50 gr. zahăr pudră
- 2 gălbenușuri
- 1 baton vanilie / 1 linguriță esență de vanilie
Cum?
- Se bat albușurile spumă.
- Zahărul se dizolvă în laptele călduț.
- Se amestecă apoi biscuiții mărunțiți la robot împreună cu cacaua.
- Adăugăm apoi toate elementele umede: albușurile, untul, coniacul/esența de rom și laptele.
- Se amestecă bine până obținem un aluat moale/lipicios.
- Forma se tapetează cu zahăr vanilat, se umple cu aluat, urmând a face o adâncitură ce o umplem cu cremă, sigilând în final cu puțin aluat.
- Se răstoarnă pe farfurie și se pudrează cu fulgi de cocos.