Cu ce?
- 2 ouă
- 1 lingură sos de soia
- 2 linguri sos de stridii
- 3 linguri ulei de floarea soarelui
- 5 fire de ceapă verde
- 150 gr. ciuperci Shimeji/Pleurotus
- 125 gr. orez Jasmine
Cum?
- Se fierbe orezul si se lasa la răcit/scurs.
- Tocăm mărunt ceapa și o separăm(partea albă de cea verde).
- Cand orezul s-a răcit, îl transferăm într-un bol și adăugam ouăle bătute în prealabil; amestecăm bine.
- Adaugăm apoi sosul de stridii, soia și uleiul; continuăm să amestecăm până se încorporează bine.
- Între timp, călim într-un wok partea albă de la ceapa verde împreună cu ciupercile tăiate mărunt.
- Adăugăm apoi orezul, amestecând încontinuu.
- Când amestecul s-a gătit(fiecare bob de orez este îmbrăcat de ou) adăugăm partea verde de la ceapă și mai ținem pe foc 1 minut amestecând.