Cu ce?
- 50 ml ulei de măsline cu rozmarin
- 250 gr. cartofi fierți
- 100 ml lapte
- 2 gr. zahăr
- 5 gr. drojdie
- 315 gr. făină
- sare
Cum?
- Se pasează cartofii împreună cu laptele călduț până ce obținem un piure fin.
- Se adaugă zahărul, drojdia și uleiul(fără rozmarin). Continuăm să amestecăm până ce obținem o compoziție omogenă.
- Adăugăm apoi treptat făina și o încorporăm folosind o lingură. Între timp adăugăm și sarea.
- Modelăm aluatul în formă de bilă și îl lăsăm la crescut pentru 2 ore într-un vas acoperit cu folie alimentară.
- Ungem apoi blatul de lucru cu ulei, răsturnăm aluatul, îi dăm formă de bilă apoi îl împărțim în 4 părți egale pe care le modelăm în formă de bilă.
- Se așează într-o tavă cu foaie de copt, se ung cu ulei și se mai lasă la crescut 15 minute.
- Apoi cu mâna îmbibată în ulei, presăm ușor bilele folosind buricele degetelor până ce obținem o lipie de maxim 0.5 cm înălțime.
- Se presară rozmarin și se stropesc cu puțin ulei de măsline.
- Se dau la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 15 minute.