Cu ce?
- 200 gr. făină 650
- 2 ouă mari
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
Cum?
- Se frământă compoziția bine pentru 10-15 minute până obținem un aluat bine legat și tare. La nevoie mai adăugăm puțin ulei sau făină.
- Se învelește bila de aluat în folie alimentară, și o dăm la frigider pentru cel puțin o oră, sau cel mai bine peste noapte.
- După ce aluatul s-a odihnit, îl împărțim în 4-6 părți egale, pe care le dăm puțin prin făină înainte de a le introduce în mașina de paste.
- Se pot face spaghete, tagliatelle sau foi pentru lasagna.