Cu ce?
- 1 kg. sfecla roșie curățată
- 30-50 ml. oțet
- 1 linguriță rasă de sare
Cum?
- Sfecla se spală, se taie în cuburi mari și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru cca. 1 oră(se verifică cu furculița dacă este pătrunsă).
- După ce se răcește, se dă pe răzătoare sau se taie cubulețe, se amestecă cu sarea și oțetul apoi se pune în borcane.
- Se sigilează bine borcanele și se pun la bain marie pentru 20-25 de minute din momentul în care apa a dat în clocot.