Cu ce?
- 500 gr. ciuperci albe
- 300 gr. ciuperci brune
- 300 gr. ciuperci pleurotus
- 2 cepe medii
- 2 cartofi cât mâna
- 100 gr. unt
- 1 linguriță sare
- ½ cană ulei de masline
- ½ pungă parmezan ras
- cremă de gătit Voila 250 ml.
- 1 litru de apă
Cum?
- Se călește ceapa în unt cu ulei.
- Se adaugă cartofii și se călesc și ei pentru câteva minute odată cu ceapa.
- Se adaugă apă cât să acopere cartofii și se lasă la fiert(cu capac); adaugăm tot acum și sarea.
- După ce au fiert cartofii, adăugăm pe rând ciupercile albe, brune și pleurotus. Se completează cu apă căt să acopere ciupercile și se lasă la fiert(cu capac).
- Când au fiert și ciupercile, verificăm consistența iar la nevoie mai completăm cu apă(când învârți cu lingura trebuie să fie destul de lejer). Blendăm supa.
- Se adaugă parmezanul ras și se blendează până se încorporează.
- Se adaugă sare și piper după gust(dacă este nevoie).
- Se adaugă crema de gătit și se mai blendează pentru 30 de secunde.